ティーインストラクター

紅茶の知識と魅力を伝える“紅茶の専門家”の資格です。正しい淹れ方、産地知識、紅茶文化、マナーなどを総合的に学び、講師・販売員・飲食関係者・愛好家が紅茶の魅力を伝える力を養うためにある資格です。

■主催
日本紅茶協会

受験資格と難易度

受験資格（受講条件）

受講時点で満たす必要がある条件

• 満20歳以上であること
• 紅茶に対して強い関心と学ぶ意欲があること
• 年間を通して通学（全18回程度）ができること（会場：主に東京または大阪）
• 学歴や職業経験は不問
  • 紅茶愛好家、飲食業従事者、主婦、学生など幅広く受講可

注意点

• 毎年定員制（30名前後）・応募者多数の場合は抽選
• 1年間の講座出席率（80％以上）と課題提出が卒業試験の受験条件

難易度（目安）

総合的な難易度

試験要素	難易度	内容の特徴
筆記試験	★★☆☆☆	テキストの反復学習で対応可能
実技試験	★★★☆☆	丁寧な所作と抽出技術が問われる
レポート課題	★★☆☆☆	自分の言葉で整理・表現できればOK
総合評価	★★★☆☆	出席率・課題・姿勢が重要視される

合格率（非公表だが高め）

• 講座をしっかり受講し、課題を提出していれば多くの受講者が合格
• 卒業試験に進む時点でかなりの篩い（ふるい）がかけられている
• 受験者の体感としては**「きちんと学べば落ちない」**という声が多い

試験内容

試験の全体構成

試験形式

• 卒業試験（年1回／講座修了後）
• 試験内容：
  1. 筆記試験（選択＋記述式）
  2. 実技試験（紅茶の抽出と提供）
  3. レポート（課題提出）

合格基準

• 各試験の成績に加え、
  • 出席率80％以上
  • 課題・実習提出のすべてを修了していること
    が合格判定の条件

筆記試験の内容

試験形式

• 選択式（一部記述を含む）
• 試験時間：約60分

出題分野

1. 紅茶の歴史と文化
   • インド・スリランカ・中国・イギリス・日本の紅茶文化
   • 紅茶の伝播・消費史・社会的背景
2. 茶葉の種類と製法
   • オーソドックス製法、CTC製法、フレーバードティーの分類
   • 茶葉の等級（リーフグレード）
3. 紅茶の産地と特徴
   • 主要産地（アッサム、ダージリン、ヌワラエリヤなど）の特徴と香味
   • 収穫時期（ファーストフラッシュ／セカンドフラッシュ）
4. 抽出理論とおいしい淹れ方
   • 水温、時間、茶葉量の関係
   • ポットの温め方、茶器の選び方
5. 紅茶とマナー・食文化
   • ティーパーティーの基本
   • 紅茶とスイーツの組み合わせ（フードペアリング）

実技試験の内容

試験形式

• 時間制限ありの個別実技
• 試験官の前で紅茶を1～2種抽出・提供

評価ポイント

1. 紅茶の抽出スキル
   • 正確な計量（茶葉・湯の量）
   • 適切な蒸らし時間・温度管理
   • 香味の出し方（濃すぎ・薄すぎは減点対象）
2. サーブ技術と所作
   • ティーポット・カップの扱い方
   • トレーの持ち方、スプーンの出し方などのマナー
   • 笑顔と落ち着いた接客態度
3. アレンジティーの演出力（課題によって）
   • 色合い、香り、盛り付けの美しさ
   • 季節感・ストーリー性も評価される場合あり

レポート課題（事前提出）

提出形式

• A4用紙2～3枚程度
• 個別テーマに沿った研究・考察をまとめる

テーマ例

• 「お気に入りの紅茶とその魅力について」
• 「紅茶と〇〇（和菓子、文化、健康など）の関係性」
• 「理想のティータイムを提案するプラン」

評価ポイント

• 表現力、構成力、紅茶に対する理解と情熱
• 自身の言葉でしっかり伝えているか

試験対策

筆記試験対策

対策のポイント

• 幅広い知識が出題されるため、テキスト全体の反復学習が重要
• 用語の暗記だけでなく、背景や比較が問われる問題にも備える

学習方法

• 毎回の講義資料をノートにまとめ直す
  • 各産地の特徴、紅茶文化、製法の違いなどを一覧化
• 過去の確認テストや模擬問題を繰り返す
  • 養成講座で配布されるワークブックは特に有効
• 図や地図を使って記憶を補強
  • 産地別紅茶の香味、収穫時期の違いなどを視覚的に整理

暗記のコツ

• フレーバー名・品種名・製法などは語呂合わせや分類で記憶
• 紅茶とマナー、歴史的出来事は年代順や国別に比較

実技試験対策

対策のポイント

• 抽出技術と所作の正確さと美しさが重要
• 何度も自宅練習＋本番形式の模擬練習をするのが効果的

練習内容

• 基本の紅茶の淹れ方（ストレートティー）を徹底反復
  • お湯の温度管理（95℃目安）、蒸らし時間（3〜5分）、ティーポットの温め
• アレンジティーの演出力を高める
  • 見た目の美しさ、季節感、香りや色のバランスも意識
• 接客マナーの確認
  • トレーの持ち方、笑顔、サーブ時の声かけなどを練習

おすすめ対策法

• 家族や友人を相手に模擬試験を実施
  • 実際に「試験官」のつもりで評価してもらう
• 動画で所作を撮影・見直す
  • 自分の所作のクセや目線、動きの滑らかさを客観視できる

レポート対策

対策のポイント

• 自分の紅茶に対する考え・思い・工夫を「伝わる形」で書くことが大切
• 難しい言葉よりも、読みやすく・具体的な内容を心がける

構成のコツ

1. 導入（テーマの選定理由）
2. 本論（体験や学び、紅茶との関わり）
3. 提案やまとめ（将来的な目標や活動）

表現の工夫

• 写真や図を添えるのもOK（指定があれば）
• 講座で学んだ知識を1つ以上盛り込むと説得力アップ

その他のおすすめ対策

学習サポート活用

• 日本紅茶協会主催のフォローアップセミナーや復習会に参加
• 講座仲間とグループ勉強会・試飲会を開いて知識をシェア

モチベーション維持

• 好きな紅茶をテーマに「自分だけの紅茶ノート」を作成
• 合格後の活動（教室開講・講師・イベント開催など）をイメージして学習意欲をキープ

取得後に出来ること

紅茶の専門家として仕事に活かせる

飲食業界でのスキルアップに

• 紅茶専門店・カフェ・レストランでサービスの質の向上
• お客様に合った紅茶の提案や、紅茶の淹れ方教育の担当者として活躍

百貨店・食品販売業でも信頼される存在に

• 紅茶の販売・提案・試飲会などで**「紅茶のプロフェッショナル」として接客**
• お客様の質問に的確に答えられることで、店舗の信頼度UP

紅茶講師・インストラクターとして活動できる

紅茶教室・サロンの主宰が可能に

• 自宅やレンタルスペースで紅茶教室・ワークショップを開催
• 初心者向けからマニア向けまで、自由なカリキュラムでレッスンを提供

カルチャーセンター・スクールの講師として活躍

• 地域の公民館・文化教室などに登録し、紅茶講座を定期開催
• 紅茶とマナー、スイーツとのペアリングなど多彩なテーマで展開可能

日本紅茶協会の公認講師として登壇のチャンスも

• 条件を満たせば、協会主催のイベントやセミナーでも公式講師として登壇可能

食育・ライフスタイル系活動にも応用できる

紅茶を通じた「心と食の豊かさ」の発信

• 食育イベント、ママ向け講座、地域交流イベントなどで紅茶の魅力を伝える活動が可能
• フードコーディネーターや管理栄養士とのコラボ企画にも適する

SNSやブログでの発信活動にも信頼が加わる

• 「ティーインストラクター」の肩書きで信頼ある情報発信者として活躍
• 紅茶レビュー、レシピ紹介、ティータイムの提案などに活用できる

資格を活かせる具体的な場面

活動分野	できること
飲食業	カフェメニュー開発・接客・紅茶教育
小売業	紅茶売場での提案・接客・試飲会担当
教育・講師	紅茶教室の運営、カルチャー講座講師
イベント企画	ティーパーティー、食育イベントの開催
ライター・SNS	紅茶関連の記事執筆、写真投稿、レビュー発信

他の資格と組み合わせて広がる可能性

組み合わせ資格	活かし方の例
フードコーディネーター	紅茶と料理のペアリング提案・商品監修
管理栄養士	食育と絡めた健康的な紅茶の提案
英国式テーブルマナー講師	マナー講座＋アフタヌーンティー講座など

こんな方におすすめの資格活用

• 「紅茶の仕事をしたい」「教える仕事に関わりたい」方
• 「自分らしい紅茶の教室を開きたい」方
• 「カフェや紅茶専門店の運営に活かしたい」方
• 「紅茶を文化として伝えていきたい」方

その他食品系資格一覧

食品衛生責任者
ふぐ調理師
すしエンターティナー
家庭料理技能検定
フードコーディネーター
カフェプランナー
雑貨カフェクリエイター
フードアナリスト
デザートクリエイター
惣菜管理士
ソムリエ
バーテンダー
ワインエキスパート
チーズプロフェッショナル
コーヒーコーディネーター
ティーインストラクター
ビアテイスター
紅茶コーディネーター
きき酒師
焼酎アドバイザー
日本茶インストラクター
中国茶認定初級インストラクター